Hace 30 años, nuestra historia comenzó en una cocina de un hotel muy prestigioso.

Carolina se dedicó a la docencia en Liceos Técnicos Profesionales, mientras que yo, José, me dediqué de lleno a la gastronomía, trabajando en varios restaurantes famosos.

A pesar de un acontecimiento que cambió nuestras vidas, nos impulsó a tomar el siguiente paso: crear nuestro propio emprendimiento gastronómico.

Este proyecto surge de nuestra gran pasión por ver
las sonrisas de nuestros comensales y clientes.

Finalmente, en 2021 formalizamos nuestro emprendimiento y nos convertimos en una microempresa familiar llamada J&C Gastronomía.